こんにちは。MIKIKO (@mikikoparis19) です。
今日の名古屋はくもり空。天気予報によると午後から雨の模様。
皆さんの地域はいかがですか？
さて、今回は【健康豆知識・食べ物のパワー】
「きんかん（金柑）」
私が実践しているプチ薬膳の本からご紹介したいと思います。
目次
- 「きんかん」は気の巡りを良くし、ストレスや不安を和らげる！
- きんかん（金柑）の食べ合わせメモ
- 「きんかん（金柑）」はフランスでは「Kumquat」（コムクワット）
- 甘みのある皮はむかずに、丸ごと食べると良い「きんかん（金柑）」
先日、母が遊びに来てくれたんですが、
その時にパートナーへのお土産として持ってきてくれたのが
「きんかん（金柑）」
実家の庭に「きんかん」の木があるんです。
個人的に「きんかん（金柑）」というと
のど飴のイメージ。
「風邪やのどに良いのかなぁ」くらいにしか思っていませんでした。
「きんかん」は気の巡りを良くし、ストレスや不安を和らげる！
本の79ページが「きんかん」
本の内容をまとめると、
【きんかん】
１．気の巡りを良くする働きがある
２．のどを潤し、痛みや咳（せき）をしずめる効果がある
きんかん（金柑）の食べ合わせメモ
はちみつと合わせるとのどの痛みを改善。
のどを潤す働きのある「きんかん（金柑）」と「はちみつ」
声のかすれ、乾燥による痛みなどに良いそうですよ。
おすすめ調理は「甘露煮」
参考にしたいレシピ動画があったのでリンクを貼っておきますね。
私が作る時は砂糖は白砂糖でなく、きび砂糖や黒砂糖で作ろうと思います。
つやつやの仕上がり！ 金柑の甘露煮のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
ここからは、「きんかん（金柑）」話の番外編です。
「きんかん（金柑）」はフランスでは「Kumquat」（コムクワット）
ことの始まりは
3月に実家へ行った時、
庭に沢山なっていた「きんかん」（金柑）の実を見たパートナー。
目を輝かせて
「食べてみたい」
生で食べたことがない私は
「どうしてそんなこと聞くのかなぁ」と不思議に思いましたが
パートナーによるとフランスでも売られている果物なんですね。
ちなみに
「きんかん（金柑）」は「Kumquat」（コムクワット）と呼ばれているとのこと。
少し調べてみたら、英語で「きんかん（金柑）」を「Kumquat」というんですね。
この間、実家でもらった #きんかん #金柑
— MIKIKO@再スタート (@mikikoparis19) 2019年3月21日
身体に良いとは聞いてたけど
実際生で食べるのは初めて😅
果物好きのパートナー。
フランスでもたまに食べてたみたい。彼が母に食べたいとお願いしてくれたから、私も初めて食べれた。(あんまり果物食べない私)
フランスでは#kumquat と呼ぶらしい。 pic.twitter.com/ArTJVS7ByF
甘みのある皮はむかずに、丸ごと食べると良い「きんかん（金柑）」
母にお願いし、
うれしそうに実家の庭になっている 「きんかん（金柑）」の実を取るパートナー。
自宅に戻り、洗って早速味見。
実家の「きんかん（金柑）」は無農薬。
甘みのある皮はむかずに、丸ごと食べると良いそうなので
半分にカットして食べました。
近所を散歩していると、お庭に「きんかん（金柑）」の木を植えている家が多かったのですが、実がついたままであまり食べられていない様子。
実家の母も「ジャムを作ったことはあるけど生では食べないわ」
私もパートナーに教えてもらう以前は、あまり興味がなかった「きんかん（金柑）」
これからは、もっと活用したいな、と思いました。
最後に
私が日々のプチ薬膳ライフで参考に使っている本についてご紹介。
「からだに役立つ 薬膳・漢方の食材便利帖」
普段食べている身近な食材の体への働きなどが、
カラー写真入りでわかりやくす説明されているので、とっても使いやすいですよ。
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ブログに訪れてくださる素敵なあなたへ。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
今回は私のプチ薬膳ライフから
気力アップを促し、ストレスや不安解消に効果的な
「きんかん」（金柑）
についてご紹介しました。
あなたの食ライフに、少しでもお役に立てればとってもうれしいです。
あなたの毎日が健康で、ワクワク、ハッピーであること
私はいつも願っています。
