こんにちは。MIKIKO (@mikikoparis19) です。
今日のパリは曇り。気温は8°C
最近、雪が降ったりと寒いパリでしたが、今日はわりと温かい土曜日になりそうです。
皆さんの地域はいかがですか？
さて、今回は
私の「パリでプチ薬膳ライフ」
レストランでおなじみのメニュー「ヒラメのムニエル」で使う
「ヒラメ」についてご紹介したいと思います。
バスティーユのマルシェでヒラメ（平目）の切り身を買ってみました！
私は病氣がきっかけで人間の自然治癒力について興味がわき、プチ薬膳ライフを始めました。
パリ滞在時でも無理のない範囲で日本から持参した「薬膳の本」を参考に料理を作っています。
今までレストランでしか食べたことがなかった「ヒラメ（平目）」
日本でも購入したことがありませんでした。
「ヒラメ（平目）」はパリのマルシェでも手に入りやすい魚。
今回、Sole（ソル）舌平目（シタビラメ）を生まれて初めてパリで買ってみました。
毎週マルシェに行くのが楽しみなパリ・プチ薬膳ライフ
— MIKIKO@只今パリ、プチ薬膳ライフ (@mikikoparis19) 2019年1月21日
先日は初めてヒラメを買った。5€ユーロ
ヒラメのムニエルに
じゃがいもを付け合わせると
消化促進力がup！
じゃがいもソテーを添えて。
バナナが1ユーロで叩き売り(笑)してたから購入。
おまけのバナナ1本もらった。#パリ#マルシェ#おまけ pic.twitter.com/ybdsy4dWQI
写真はマルシェで買ったバナナ。1ユーロ。
右の熟したバナナはおまけでもらった1本。
「ヒラメ（平目）」は低脂肪の白身魚で消化がよい！
写真はバスティーユのマルシェで買った「ヒラメ（平目）」
値段は5ユーロでした。（1ユーロ130円換算で650円）
それでは今回も私が薬膳の実践で参考にしている本
「からだに役立つ 薬膳・漢方の食材便利帖」
本から内容を抜粋し、まとめてみますね。
本の 88ページが「ヒラメ」
【ヒラメ（平目）】
１．胃腸の働きを助ける効果がある
２．疲労回復や食欲不振を解消する働きがある
ヒラメ（平目）は胃腸の働きを高めるジャガイモと合わせると、消化吸収力がアップするのでおすすめ！
また、息切れや足腰の痛み、しびれの改善にも効果があるそうですよ。
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ブログに訪れてくださる素敵なあなたへ。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
今回は、私がパリ・プチ薬膳ライフの中で実際に作った
「ヒラメのムニエル」についてシェアしてみました。
楽しんでいただけたら、うれしいです。
あなたの毎日が健康で、ワクワク、ハッピーであることを
私はいつも願っています。
